Masakan

Bolu Koja

Bahan:

250 gram tepung terigu

1 sdt adas manis

1/4 sdt kapulaga bubuk

1 sdt kayu manis bubuk

1/4 sdt vanili bubuk

3 butir telur

200 gram gula pasir

425 ml santan

50 ml air daun suji

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, adas manis, kapulaga, kayu manis bubuk, dan vanili bubuk aduk hingga rata, sisihkan,

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental, masukkan campuran tepung terigu, aduk rata kembali.

3. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan air daun suji, aduk rata kembali.

4. Tuang adonan ke dalam loyang dengan diameter 20 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 60 menit hingga matang. Angkat.